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Ricetta Fondue Di Carne E Verdure

Nome ricetta
Fondue Di Carne E Verdure
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
700 G Filetto Di Manzo
2 Finocchi
2 Carote
Sedano Bianco
1 Mazzetto Ravanelli
2 Indivie Belghe
100 Cl Olio Di Mais
Per Le Salse:
6 Uova
Succo Di Limone
Prezzemolo
1 Vasetto Capperi
4 Acciughe
2 Cipolline
Aglio
1 Cucchiaio Salsa Rubra
1 Vasetto Senape
2 Cucchiai Brandy
25 Cl Panna
Olio D'oliva
Preparazione
Scegliete con molta cura la carne che deve essere magra e tenera, tagliatela in piccoli pezzetti, procuratevi dell'olio di mais e naturalmente l'apposito pentolino e le forchettine. Preparate le verdure per un pinzimonio, che interromperą piacevolmente il


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