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Ricetta Fricassea Di Melanzane

Nome ricetta
Fricassea Di Melanzane
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Pomodori Perini Maturi
30 G Burro
5 Melanzane
2 Uova
1 Limone
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fettine non troppo sottili. Cospargetele di sale e lasciatele mezz'ora in un piatto inclinato perché perdano l'acqua amarognola. Nel frattempo pelate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Trit


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