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Ricetta Funghi Al Pomodoro

Nome ricetta
Funghi Al Pomodoro
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Funghi Coltivati
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Funghi Coltivati
350 G Pomodori Pelati
1 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Maggiorana Fresca
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite i funghi come indicato nelle note generali. Tritate finemente lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo. In un tegame lasciate scaldare due cucchiai d'olio e fatevi appassire il trito preparato. Aggiungete i funghi tagliati a fettine e fateli insaporiteli a fiamma vivace per alcuni minuti. Versate nel recipiente mezzo bicchiere di vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma e unite i pelati tagliati a pezzetti. Salate, pepate e cuocete per circa 10 minuti coperto mescolando spesso. Scoprite, alzate leggermente il calore, lasciate asciugare l'eventuale eccesso di liquido, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate. A cottura ultima spolverizzate con un po' di maggiorana fresca tritata. Passate sul piatto da portata caldo e servite subito a tavola.


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