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Ricetta Funghi In Insalata (2)

Nome ricetta
Funghi In Insalata (2)
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Funghi Ovoli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Funghi Ovoli
3 Cuori Insalata Lattuga
Sedano
50 G Formaggio Groviera
1 Tuorlo D'uovo
1 Acciuga
Olio D'oliva
Succo Di Limone
1 Pizzico Sale
Preparazione
Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti.


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