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Ricetta Fusilli Ai Carciofi

Nome ricetta
Fusilli Ai Carciofi
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Carciofi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Fusilli
1/2 Cipolla
3 Carciofi Interi
4 Cucchiai Olio D'oliva
Aglio
200 G Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai Vino Bianco Secco
Prezzemolo
Limone
Sale
Preparazione
Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10'. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15'. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5'. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.


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