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Ricetta Galletti Al Rabarbaro

Nome ricetta
Galletti Al Rabarbaro
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Galletti
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Danimarca.

Ingredienti
4 Galletti
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1000 G Coste Di Rabarbaro
1/2 Bicchiere Acqua
1 Cucchiaino Zucchero
Preparazione
Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno giÓ caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.


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