| Nome ricetta |
| Gallina Agli Aromi |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gallina |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Gallina Di 1000 G 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo Molte Foglie Mirto Alcuni Grani Pepe Sale |
| Preparazione |
| Pulire, fiammeggiare e legare la gallina. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo. Lasciarla cosė` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica. |
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