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Ricetta Gallina Con Carote E Cipolle

Nome ricetta
Gallina Con Carote E Cipolle
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Gallina
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Gallina Da 1000 G
500 G Carote
300 G Cipolline
30 G Burro
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione
Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umiditā prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.


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