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Ricetta Granchio In Insalata

Nome ricetta
Granchio In Insalata
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Granchio
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Granchio
300 G Cuori Di Palma In Barattolo
2 Cetriolini Sott'aceto
1 Cespo Radicchio Di Treviso
Salsa Aurora
Court-bouillon
Olio D'oliva
1 Spruzzo Aceto Di Vino
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione
Spazzolate il granchio tenendolo sotto l'acqua corrente e immergetelo nel court-bouillon aromatizzato portato a bollore. Lessatelo per circa 20 minuti e sgocciolatelo. Aprite il granchio da sotto premendolo all'altezza degli occhi, estraete con cura tutta


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