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Ricetta Gratin Provenzale

Nome ricetta
Gratin Provenzale
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Pomodori
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione e cottura: 90 minuti.

Ingredienti
500 G Pomodori
6 Zucchine
2 Melanzane Piccole
75 G Pancetta Affumicata
2 Cipolle
7 Cucchiai Olio D'oliva
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai Pangrattato Bianco
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Farina
3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1/4 Cucchiaino Timo Secco
1 Foglia Alloro
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, salatele e lasciatele sgocciolare per trenta minuti. Sbollentate i pomodori, pelateli e tagliateli a pezzi. Lavate le zucchine e tagliatele a fette di 5 mm di spessore nel sen


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