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Ricetta Gugelhupf Al Cioccolato

Nome ricetta
Gugelhupf Al Cioccolato
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Cioccolato
Persone
Porzione per 16 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Farina
40 G Lievito Di Birra
12 Cl Latte
200 G Burro
120 G Zucchero
1 Stecca Vaniglia
1/2 Cucchiaino Sale
1 Puntina Pimento In Polvere
1 Puntina Zenzero In Polvere
3 Cucchiai Panna
30 G Uva Di Corinto
60 G Uvetta Sultanina
30 G Canditi Di Cedro
30 G Canditi D'arancia
2 Cl Rum
80 G Mandorle Tritate
50 G Cioccolato Di Copertura
Burro Per La Teglia
Pangrattato Per La Teglia
Per Guarnire:
Glassa Di Albicocche (v. Ricetta)
Glassa Di Cioccolato (v. Ricetta)
Preparazione
Le dosi indicate servono per uno stampo per gugelhupf di 22 cm di diametro. Preparate la pasta lievitata seguendo le indicazioni della ricetta del ''Gugelhupf'' e aggiungendo il pimento, lo zenzero e la panna, e lasciatela lievitare, coperta, per 20-25 mi


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