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Ricetta Insalata Di Cetrioli (3) -tipo_piatto Contorno

Nome ricetta
Insalata Di Cetrioli (3) -tipo_piatto Contorno
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Cetrioli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
3 Cetrioli Piccoli
2 Pere
200 G Formaggio Feta
1 Limone
Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Balsamico
Timo
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli. Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda. Asciugatele su un telo da cucina. Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone. Disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini. Cospargete di timo. Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio d'aceto balsamico, sale e pepe. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Galestro IGT Di Toscana, Locorotondo DOC.


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