| Nome ricetta |
| Insalata Di Pomodori E Cetrioli |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Pomodori Non Troppo Maturi 2 Cetrioli 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Ciuffo Basilico Alcune Foglie Dragoncello 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale |
| Preparazione |
| Scegliete i cetrioli con la buccia non troppo spessa, lavateli con uno spazzolino e affettateli. Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio. Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli. Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli. Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico. Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi. |
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