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Ricetta Insalata Sfiziosa

Nome ricetta
Insalata Sfiziosa
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Carciofi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Carciofi
100 G Formaggio Grana
2 Limoni
Olio D'oliva
Sale
Pepe Verde
Preparazione
Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a metą e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30'. Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera. Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone. Versare la salsa sui carciofi e mescolare. Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde.


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