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Ricetta Involtini Di Vitello Alle Verdure

Nome ricetta
Involtini Di Vitello Alle Verdure
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
450 G Carne Di Vitello In Fettine
2 Carote
Sedano
Farina
40 G Burro
Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Passato Di Pomodoro
Sale
Pepe
Preparazione
Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l’olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino. Lasciate evaporare, salate, pepate. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz’ora. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.


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Sinonimi
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