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Ricetta Lasagnata Di Spinaci (2)

Nome ricetta
Lasagnata Di Spinaci (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Spinaci
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Farina
5 Uova
500 G Spinaci
200 G Ricotta
200 G Polpa Di Manzo Tritata
100 G Fegatini Di Pollo
50 G Pancetta
60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
1 Cipolla
50 G Funghi Secchi
1 Noce Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Grattatina Noce Moscata
Sale
Pepe
Preparazione
Mettete a bagno i funghi in una scodella con acqua tiepida. Fate soffriggere la pancetta e la cipolla tritate in una casseruola con due cucchiai d'olio, a calore moderato per 5 minuti. Unite la carne tritata, il sale necessario e una macinata di pepe, fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete anche i fegatini di pollo, i funghi, scolati e tritati, e il concentrato di pomodoro volta, in una pentola piena d'acqua bollente salata. Man mano che vengono pronti, scolate i pezzi di pasta e stendeteli in una teglia imburrata. Coprite ogni strato di pasta con uno del composto di ricotta e spinaci e uno di ragł e cospargetelo con un po' di parmigiano. Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di ragł e parmigiano. Fate cuocere le lasagne nel forno a 180° per 20 minuti.


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