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Ricetta Lasagne Alla Ferrarese

Nome ricetta
Lasagne Alla Ferrarese
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Spinaci
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Ferrara. Luogo: Emilia Romagna.

Ingredienti
Per La Pasta:
300 G Farina Bianca 0
100 G Spinaci Lessati
2 Uova
Sale
Per Il Ragł:
100 G Polpa Di Manzo Macinata
100 G Prosciutto Crudo
2 Cucchiai Olio Di Girasole
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
40 Cl Brodo Vegetale
1/2 Cipolla
1 Sedano
Sale
Pepe
Per La Farcitura:
60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 Cl Besciamella
Preparazione
Ponete cipolla, carota e sedano affettati in una casseruola con l'olio e il prosciutto tritato; fate soffriggere a fuoco moderato, unite la carne tritata e lasciatela rosolare mescolando e bagnando di tanto in tanto con del vino. Versatevi il concentrato,


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