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Ricetta Liquore Ambrato

Nome ricetta
Liquore Ambrato
Tipo
Bevande
Ingrediente principale della ricetta
Vino Bianco
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Acquavite Bianca A 40 Gradi
3 Arance
750 G Vino Bianco
200 G Zucchero
6 Zollette Zucchero
Preparazione
Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco. Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone. Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando. Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora. Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.


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