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Ricetta Lumache Alla Borgognona (2)

Nome ricetta
Lumache Alla Borgognona (2)
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Lumache
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
32 Lumache Precotte
1 Scalogno
Aglio
130 G Burro
Vino Bianco
3 Noci
Prezzemolo
Pangrattato
Sale
Pepe Bianco
Preparazione
Fate insaporire le lumache in una padella con 20 g di burro, spruzzatele con il vino bianco; aggiungete le noci tritate, sale e pepe. Cuocete a fuoco moderato facendo restringere il fondo. Lavorate 100 g di burro con un trito di aglio, scalogno e prezzemo


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