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Ricetta Maccheroncini Con Scampi E Funghi

Nome ricetta
Maccheroncini Con Scampi E Funghi
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Scampi
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Pasta Tipo Maccheroncini
200 G Polpa Di Scampi
80 G Funghi Freschi
100 G Burro
Prezzemolo
Sale
Preparazione
Lessate, sgusciate gli scampi, ricavatene la polpa. Nettate, affettate, fate rosolare i funghi con metà del burro; unite un pizzico di sale e uno più generoso di pepe, magari appena macinato; unite anche la polpa di scampi tagliata a dadini, date qualche rimescolata perché i sapori leghino. Condite con questo sugo e con il resto del burro la pasta cotta al dente, spargete sopra una manciata di prezzemolo tritato: servite.


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