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Ricetta Maionese (4)

Nome ricetta
Maionese (4)
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Succo Di Limone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
3 Tuorli D'uovo
25 Cl Olio D'oliva
1 Limone (succo)
Sale
Pepe (facoltativo)
Preparazione
Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si č incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.


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