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Ricetta Marmellata Di Lamponi

Nome ricetta
Marmellata Di Lamponi
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Lamponi
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
1300 G Lamponi
1000 G Zucchero
Preparazione
Le dosi bastano per circa 2 kg di marmellata. Pulite, sciacquate e asciugate leggermente i lamponi. Passateli al setaccio, fino ad ottenere 1 kg di purea, che metterete nella pentola con lo zucchero. Ponete la pentola sul fuoco molto basso, e, sempre girando con il cucchiaio di legno, portate a lentissima ebollizione. Schiumate in superficie e continuate molto lentamente la cottura per circa 25 minuti. Versate su un piattino inclinato una goccia di marmellata: se questa scorrerą lentamente, la marmellata sarą pronta. Versatela quindi in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all'imboccatura e chiudeteli ermeticamente.


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