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Ricetta Medaglioni

Nome ricetta
Medaglioni
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Polpa Di Manzo Macinata
80 G Formaggio Grattugiato
2 Uova
30 G Burro
1 Confezione Besciamella Pronta
1 Mozzarella
Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate. Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio. Togliete quando la superficie dorata.


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