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Ricetta Melanzane Grigliate In Insalata

Nome ricetta
Melanzane Grigliate In Insalata
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Melanzane
1 Cespo Radicchio Trevigiano
1 Mazzetto Rucola
1 Spicchio Aglio Tritato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
10 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Preparazione
Dopo aver lavato e asciugato le melanzane tagliatele nel senso della lunghezza a fette dello spessore di un centimetro e cuocetele sulla griglia del forno per qualche minuto da entrambe le parti (forno acceso su grill). Pulite radicchio e rucola e fate scolare. In una terrina mescolate l'aglio e il prezzemolo con l'olio e un pizzico di sale e condite con metą di questa salsa l'insalata. Disponete su un vassoio le insalate condite, adagiatevi le melanzane e irrorate col condimento rimasto.


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