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Ricetta Mele Meringate

Nome ricetta
Mele Meringate
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Mele
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
6 Mele Golden
80 G Zucchero Di Canna
50 G Burro
1 Limone
3 Uova
50 G Zucchero A Velo
1 Bicchierino Rum
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15' poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20' a 200'. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finch la meringa dorata. Servire tiepido.


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