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Ricetta Melintzanosalata (2)

Nome ricetta
Melintzanosalata (2)
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Luogo: Grecia.

Ingredienti
1000 G Melanzane Tonde
1 Tazza Olio D'oliva
1/2 Tazza Prezzemolo Tritato
1 Limone Grande
1 Cipolla Piccola
Sale
Preparazione
Bucate le melanzane con una forchetta e fatele cuocere al forno per 45 minuti fino ad intenerirle e ad abbrustolire la buccia. Pulitele ed in seguito sbattetele con il succo del limone e con un po' di sale. In questa poltiglia aggiungete la cipolla, il prezzemolo e l'olio poco per volta. Quando la servirete decoratela, se volete, con le olive, le fette di pomodoro e cospargetela con prezzemolo tritato.


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