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Ricetta Meringhe Al Caffé

Nome ricetta
Meringhe Al Caffé
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Caffé
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
200 G Zucchero A Velo
3 Albumi D'uovo
15 Cl Panna Montata
Caffé In Polvere Macinato Fine
1 Pizzico Sale
Per La Placca:
Burro
Farina
Preparazione
Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffé.


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