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Ricetta Merluzzo Alla Siciliana

Nome ricetta
Merluzzo Alla Siciliana
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Merluzzo
Persone
Porzione per 2 persone
Note
Luogo: Sicilia.

Ingredienti
400 G Filetti Di Merluzzo
250 G Polpa Di Pomodoro
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Capperi
10 Olive Verdi Snocciolate
2 Pizzichi Origano
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato. Appena l'aglio sarÓ dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate. Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta. Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi. Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti. Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato.


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