| Nome ricetta |
| Merluzzo Alla Siciliana |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Merluzzo |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| Luogo: Sicilia. |
| Ingredienti |
| 400 G Filetti Di Merluzzo 250 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Capperi 10 Olive Verdi Snocciolate 2 Pizzichi Origano 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato. Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate. Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta. Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi. Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti. Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato. |
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