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Ricetta Minestra Di Ovoli

Nome ricetta
Minestra Di Ovoli
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Funghi Ovoli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Funghi Ovoli
40 G Burro
1 Uovo
150 Cl Brodo
Formaggio Grattugiato
Sale
Preparazione
In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora. In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato.


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