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Ricetta Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga

Nome ricetta
Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Pisellini
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
200 G Riso
200 G Pisellini Sgusciati
500 G Insalata Lattuga
300 Cl Brodo
50 G Burro
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione
Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.


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