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Ricetta Minestrina Ai Fiocchetti Di Burro

Nome ricetta
Minestrina Ai Fiocchetti Di Burro
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Burro
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
40 G Burro
4 Uova
4 Cucchiai Farina
Brodo
Sale
Pepe
Preparazione
In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso. Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina. Salate e pepate. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato. Servite questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte.


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