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Ricetta Minestrone D'inverno

Nome ricetta
Minestrone D'inverno
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Patate
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Verza Piccola
2 Porri
1 Rapa
2 Carote
2 Patate
1 Costa Sedano
1 Mazzetto Coste Di Bietola
Prezzemolo
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso “Novello” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC (anche “Novello”), Lizzano Rosso “Giovane” “Frizzante” DOC.


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