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Ricetta Mousse Al Limone

Nome ricetta
Mousse Al Limone
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Limoni
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
2 Limoni
3 Albumi D'uovo
3 Fogli Gelatina (fogli Da 15 G)
75 Cl Panna Da Montare
160 G Zucchero
Preparazione
Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero. Lasciate sobbollire dieci minuti. Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata. Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta. Continuate a mescolare fino a quando il composto si raffreddato. Unite le bucce grattugiate e la panna montata. Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore. Sformate e decorate a piacere con frutta fresca.


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