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Ricetta Mousse Alla Malvasia

Nome ricetta
Mousse Alla Malvasia
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Malvasia
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
6 Uova
25 Cl Vino
Malvasia O Vino Dolce
Alcuni Chicchi Uva
6 Cucchiai Gelatina D'uva
Preparazione
Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema. Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare. Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie. Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.


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