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Ricetta Mousse Di Tonno (5)

Nome ricetta
Mousse Di Tonno (5)
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Tonno
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Tonno Sott'olio
4 Acciughe
220 G Burro
Limone
Pepe
Preparazione
Impastate bene e lavorate a lungo (possibilmente pestando nel mortaio) il tonno con il burro e le acciughe che avrete prima lavato e diliscato, fin che avrete ottenuto un composto omogeneo e amalgamato, passatelo al setaccio e unitevi un po' di succo di limone e pepe. Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d'olio. Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora. Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolite


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