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Ricetta Mousse In Crosta

Nome ricetta
Mousse In Crosta
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Salmone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Pasta Sfoglia
170 G Salmone Al Naturale In Scatola
250 G Gamberetti Surgelati
50 G Salmone Affumicato
200 G Mascarpone
Panna
50 G Pistacchi
3 Uova
Formaggio Grana Grattugiato
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Frullare i gamberetti lessati, il salmone al naturale, quello affumicato e 4-5 cucchiai di panna. Unire alla crema il mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi tritati, salare e pepare. Con parte della pasta foderare uno stampo imburrato e mettervi la crema, coprire con il resto della pasta, spennellare di tuorlo e cuocere in forno a 200 per 40 minuti.


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