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Ricetta Olive Nere

Nome ricetta
Olive Nere
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Olive Nere
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
2000 G Olive Nere
200 G Sale
2 Limoni (fette)
Alcune Foglie Alloro
Semi Di Finocchio
Olio D'oliva
Preparazione
Per mettere via 2 Kg di olive nere, le si mette in un vaso a chiusura ermetica con sale (100-200 g. a seconda dei gusti), 1-2 limoni a fette, qualche foglia di alloro e semi di finocchio e ve le si lascia un mese mescolando ogni giorno. Quando sono pronte, scartare gli aromi, asciugare le olive, ungerle leggermente con olio (d'oliva, naturalmente) e metterle nei vasetti.


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