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Ricetta Omelette Ai Quattro Formaggi

Nome ricetta
Omelette Ai Quattro Formaggi
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Formaggio Emmenthal
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
6 Uova
30 G Formaggio Emmenthal
40 G Mozzarella
30 G Formaggio Fontina
1/2 Bicchiere Latte
3 Cucchiai Formaggio Grattugiato
1 Noce Burro
Sale
Pepe
Preparazione
È una variante dell'omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte. Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzarella e la fontina. Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. Cuocete l'omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro. Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata. Preriscaldate il forno a 160°C, spegnetelo e tenetevi l'omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano. Servite.


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