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Ricetta Orecchiette Al Cavolfiore

Nome ricetta
Orecchiette Al Cavolfiore
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Cavolfiore
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Orecchiette
1 Cavolfiore
70 G Lardo A Dadini
2 Cucchiai Olio D'oliva
5 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Preparazione
Lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte pił dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.


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