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Ricetta Palline Al Limone

Nome ricetta
Palline Al Limone
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Succo Di Limone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Burro
3 Uova
40 G Formaggio Parmigiano
50 G Pangrattato
2 Cucchiai Succo Di Limone
Sale
Pepe
Brodo
Preparazione
In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente. Salate e pepate. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto. Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti.


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