| Nome ricetta |
| Pane Di Segale (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Farina Segale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Farina Di Segale 150 G Farina Integrale Di Frumento 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale 25 G Lievito Di Birra Semi Di Finocchio |
| Preparazione |
| Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana. Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia gią stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda. Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo. Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichč trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40'. Per ottenere un pane pił morbido a metą cottura spennellarlo con olio battuto con acqua. |
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