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Ricetta Parfait Al Tamarillo

Nome ricetta
Parfait Al Tamarillo
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Tamarilli
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
Per Il Parfait:
6 Tuorli D'uovo
200 G Zucchero
25 Cl Latte
3 Tamarilli
1 Maracuja
25 Cl Panna
Per Guarnire:
6 Arance Quito
100 G Zucchero
2 Cucchiai Acqua
1 Lime (succo)
12 Cl Panna
Alcune Foglie Erba Cedrata
Preparazione
In una casseruola lavorate a spuma i tuorli con metà dello zucchero. In un pentolino portate a ebollizione il latte con il resto dello zucchero e aggiungetelo lentamente al composto di tuorli, mescolando in continuazione con una frusta. Cuocete la crema a


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