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Ricetta Passatelli In Brodo (2)

Nome ricetta
Passatelli In Brodo (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Brodo Di Carne
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
150 Cl Brodo Di Carne
4 Cucchiai Pangrattato
2 Uova
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Farina
Preparazione
Mettere in una terrina le uova, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un po' di sale e amalgamare bene il tutto formando un impasto morbido ed omogeneo. Mettere l'impasto nel passaverdure (con la piastra con i fori pił grandi) e quando il brodo bolle manovrare il passaverdure in modo da far uscire l'impasto sotto forma di tanti vermicelli che vanno staccati dalla piastra con un coltello. Far cuocere per qualche minuto e poi servire.


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