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Ricetta Pasta Al Forno Con Castagne

Nome ricetta
Pasta Al Forno Con Castagne
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Castagne
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
450 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
400 G Carne Tritata
100 G Salsiccia
350 G Pomodori Pelati
200 G Castagne Lesse Sbucciate
20 Cl Besciamella
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Burro
1 Cipolla
1 Carota
1 Gambo Sedano
2 Bicchieri Vino Rosso
Brodo
Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione
In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.


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