Gratis
MassimoL.it

Ricetta Pasta Alle Melanzane (2)

Nome ricetta
Pasta Alle Melanzane (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 350.

Ingredienti
240 G Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro
300 G Melanzane
2 Pomodori Maturi
1 Spicchio Aglio
1 Mazzetto Timo
100 G Formaggio Scamorza Affumicata
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Macinata Pepe
Preparazione
Sbollentate i pomodori, privateli della buccia, eliminate i semi e tritate grossolanamente la polpa. Sbucciate l’aglio e tritatelo fine. Mondate le melanzane e tagliatele a fettine sottili. Cuocete la pasta in una pentola di abbondante acqua salata. Scaldate due cucchiaiate di olio in un tegame e fatevi rosolare, a fiamma media, le melanzane con l’aglio. Dopo pochi minuti unite una manciata di foglie di timo e la polpa dei pomodori. Aggiustate di sale e pepe. Proseguite la cottura del sugo per pochi istanti. Scolate la pasta al dente e trasferitela nel tegame, mescolandola al condimento. Alzate la fiamma. Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete la scamorza tagliata a pezzettini e una macinata di pepe. Mescolate di nuovo e servite subito.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Cosa fare stasera

Conta giorni