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Ricetta Pasta E Fagioli (9)

Nome ricetta
Pasta E Fagioli (9)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Fagioli Borlotti
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Veneto.

Ingredienti
500 G Fagioli Borlotti Freschi Sgusciati
Acqua
Per Il Condimento:
100 G Pancetta Salata (o Lardo Salato)
50 G Olio D'oliva Extra-vergine E Burro
150 G Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro
Sale
Pepe
Brodo Vegetale (o Brodo Di Carne Leggero)
Preparazione
Si fanno sobbollire i fagioli in abbondante acqua leggermente salata. Ottimi sono i fagioli secchi fatti debitamente rinvenire in acqua fredda per almeno 12 ore. Per ottenere il massimo dei risultati in digeribilità e gusto, i fagioli, dopo una prima brev


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