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Ricetta Pasta Genovese

Nome ricetta
Pasta Genovese
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Burro
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ingredienti
100 G Farina Bianca 00
100 G Zucchero Semolato
50 G Burro Freschissimo
3 Uova
1 Pizzico Vaniglina
Sale
Preparazione
Rompete le uova in un polsonetto, unite lo zucchero, la vaniglina, e un pizzico di sale. Ponete il recipiente su fuoco basso mettendovi sotto uno spartifiamma e sempre sbattendo con la frusta scaldate il composto sino ad una temperatura di circa 40 gradi


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