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Ricetta Penne Al Mascarpone (2)

Nome ricetta
Penne Al Mascarpone (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Mascarpone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
320 G Pasta Tipo Penne
150 G Mascarpone
1 Tuorlo D'uovo
150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Noce Moscata
1 Mazzetto Rucola
Preparazione
Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.


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