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Ricetta Pesce Spada A Bagnomaria

Nome ricetta
Pesce Spada A Bagnomaria
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Pesce Spada
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Pesce Spada
400 G Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo Tritato
Succo Di Limone
Sale
Pepe Appena Macinato
100 G Farina
Preparazione
Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.


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