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Ricetta Pinoccate Al Limone

Nome ricetta
Pinoccate Al Limone
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pinoli
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
150 G Zucchero
150 G Pinoli
1 Cucchiaio Succo Di Limone
1 Cucchiaino Scorza Di Limone Grattugiata
12 Ostie
Preparazione
Tostate i pinoli in forno a 150°C, senza lasciarli colorire troppo. Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d'acqua. Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l'indice, aprendo le dita). Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro. Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta o di plastica si mantengono a lungo).


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